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            90后00后的晚餐,正在被下午茶取代!

            發(fā)布時間:2022-08-11 00:00:00 | 瀏覽量:291

            說到英國的下午茶文化,大家一定不陌生。

            《唐頓莊園》里,貴族Lady們打扮的漂漂亮亮,坐在撒滿陽光的露天草坪上或者裝潢奢華的莊園中,在精心布置的餐桌上,享用精致擺盤的下午茶的場景,給小歐留下了深刻印象。


            我國烘焙圈也在興起下午茶


            時至今日,在我國的烘焙圈,下午茶文化也在悄然興起。

            不光是一線城市,就連咱們的國際莊,小歐也經??吹揭蝗耗贻p人坐在甜品店、咖啡店里享受【下午茶】,他們可能是上班族,也可能是學生族,三三兩兩,有說有笑。奶茶、咖啡、蛋糕、小甜點等產品已經成為他們追求的新風尚。

            有數(shù)據(jù)顯示,我國90后、00后正在追求“個性零食”,單調的一日三餐已經不太滿足他們的需求,這也在側面催生了下午茶文化;還有,在北京和上海的十大標桿項目中,主打“下午茶”經濟的輕餐飲在餐飲業(yè)態(tài)的平均比重已達到25%,“下午茶”已然是消費時尚。


            是誰推動下午茶文化?


            據(jù)不完全統(tǒng)計,女性用戶撐起了7成下午茶消費,奶茶、甜品、面包、咖啡這些下午茶組合是年輕女性用戶最喜歡的零食。對于上班族而言,下午茶是忙碌工作間隙補充元氣的好方式;對于逛街族而言,甜品店、咖啡店也是她們聚會、交友、打卡的場地。

            甚至對于有些年輕人而言,下午茶已經到了要取代晚餐的地步,低糖、低脂、清淡的下午茶正成為她們的所愛,她們出于健康、身材、皮膚管理的需要,高糖高油的晚餐正餐正在被她們嫌棄。


            烘焙行業(yè)到處都是新機遇


            下午茶備受年輕人追捧,你看到了什么機會?

            這兩年因為疫情,總有同學對烘焙行業(yè)不抱信心。其實小歐想說,烘焙行業(yè)到處都是新機遇,就看你能不能抓住新風尚,新流量,能不能把握住年輕人的脈搏。

            下午茶的流行,也使得現(xiàn)在烘焙店的產品更加多元化、復合化,也對創(chuàng)業(yè)的同學提出了更高的要求,不僅要有自己的主打產品,還要能夠延伸出復合產品。下午茶產品可以從蛋糕、面包、咖啡、奶茶等多種主打產品角度入手,明確你的主打產品,再圍繞主打產品推出“組合拳”。


            我們助你成為烘焙復合型人才


            行業(yè)在變化,新的風尚在出現(xiàn),只有成為時代所需的復合型人才,才能以不變應萬變。

            歐米奇開設西點、咖啡飲品、調酒等熱門專業(yè),我們培養(yǎng)的人才不是單一型人才,是符合創(chuàng)業(yè)、就業(yè)所需的【復合型人才】,學生通過烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶飲品、翻糖、甜品、裱花等多重模塊的學習,可以輕松應對未來烘焙行業(yè)的潮流變化。

            不僅僅是下午茶的興起,我國烘焙行業(yè)正蘊含著巨大商機,只要你熱愛這一行,只要你有勇氣分一杯羹,歐米奇愿意成為你成功的起點。

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